Jobb 14 timmar om dagen: Så klarar sig
småskaliga producenter i konkurrensen
Honungsproducenterna Marina och Marc
Bock i Pedersöre vittnar om att långa
dagar och ständigt stigande kostnader
vägs mot en genuin kärlek till yrket.
Den finländska livsmedelsmarknaden är
starkt koncentrerad till ett fåtal
stora aktörer.
Maria Ehrnström-Fuentes, docent och
biträdande professor vid Svenska
Handelshögskolan i Vasa, liknar
maktbalansen i livsmedelskedjan vid ett
schackbräde där bönderna systematiskt
spelas ut av starkare aktörer.
— Handeln har en jättestor makt över
vad som säljs och vad som kommer ut
till folket. Man kan tänka sig ett
schackbräde där bönderna spelas ut av
större aktörer som har mera makt i vår
matförsörjningskedja.
svenska.yle.fi/osterbotten